Страница 5


Чтобы посмотреть этот PDF файл с форматированием и разметкой, скачайте его и откройте на своем компьютере.
5
15 марта
201
2
г.
Женский калейдоскоп
Стоит ли нам принимать витамины весной?
В упрощенном виде мож-
но чдать их следующее опре-
деление: это незаменимые
факторы питания органическо-
го происхождения, регулиру-
ющие биохимические и физи-
ологические процессы в
организме путем активизации
определенных реакций.
Витамины необходимы для
нормальной жизнедеятельно-
сти человека, поскольку они
являются биологическими ка-
тализаторами, влияющими на
обмен веществ и обеспечива-
ющими защиту от неблагопри-
ятных факторов окружающей
среды. К настоящему време-
ни изучено более 20 витами-
нов, дефицит или отсутствие
которых приводит не только к
значительным нарушениям в
организме, но и к развитию тех
или иных патологических со-
стояний.
На протяжении веков люди
получали витамины одним-
единственным способом: с
пищей. Но, по утверждению
многих ученых, сегодня наш
рацион утратил прежнее раз-
нообразие. Завтраки, обеды и
ужины современного челове-
ка сведены к узкому стандар-
тному набору нескольких ос-
новных групп продуктов и го-
товых блюд. Кроме того, воз-
росла доля продуктов, под-
вергнутых консервированию,
длительному хранению, ин-
тенсивной технологической
обработке, что неизбежно ве-
дет к существенной потере
витаминов. Специалисты ут-
верждают, что средний раци-
он на 2500 ккал, даже сбалан-
сированный и разнообразный,
дефицитен по большинству
витаминов на 20-30%. Поэто-
му многие врачи советуют
принимать в профилактичес-
ких целях в течении 2-6 недель
поливитаминные препараты. А
в лечебных целях назначают
моновитамины.
В большинстве стран су-
ществуют разработанные спе-
циалистами по питанию и ут-
вержденные органами здраво-
охранения рекомендуемые
нормы потребления витами-
нов.
Однако, есть и другая точ-
ка зрения по поводу приема
витаминов. Сегодня многие
врачи говорят, что организм
человека - прекрасная само-
регулирующаяся система, в
работу которой без особой
нужды не следует вмешивать-
ся. Он прекрасно приспосаб-
ливается к дефициту витами-
нов без ущерба для собствен-
ного здоровья. Поэтому ника-
кого профилактического лече-
ния витаминными препарата-
ми проводить не нужно, если
нет функциональных наруше-
ний. Гораздо полезнее сосре-
доточиться на рациональном
питании - регулярном упот-
ребления овощей, фруктов и
зерновых, содержащих в
себе всевозможные витами-
ны.
Такое питание улучшает
пищеварение, обогащает
организм необходимыми жиз-
ненно-важными веществами,
является надежной профилак-
тикой многих заболеваний, в
том числе сердечно-сосудис-
тых.
Английское государствен-
ное агентство по пищевым
стандартам (Food Standards
Agency - FSA) недавно офи-
циально заявило, что сбалан-
сированное питание вполне
обеспечивает организм вита-
минами и минералами, а до-
полнительный прием препара-
тов и биодобавок с ними боль-
шинству людей не нужен, а
нередко даже и небезопасен.
Почему английские специали-
сты пришли к таким выводам?
Дело в том, что в данной
сфере остается еще немало
"белых пятен". Так считает
независимая группа экспер-
тов по витаминам и минера-
лам, подготовившая фунда-
ментальный отчет по этой про-
блеме для Агентства по пище-
вым стандартам. Специалис-
ты достаточно долго и серь-
езно изучали достижения в
витаминологии, и оказалось,
что в этой дисциплине прак-
тика серьезно опережает на-
уку: витаминно-минеральные
комплексы продаются и по-
требляются в массовом по-
рядке, а исследований по их
безопасности проводится
очень мало. Особенно плохо
изучено их влияние на детей
и пожилых людей. Поэтому
необходимы новые исследо-
вания, которые могли бы уточ-
нить пределы опасных дози-
ровок, факторы риска, меха-
низмы негативного влияния и
массу других деталей.
В своем отчете для FSA
группа экспертов обращает
особое внимание на необходи-
мость некоторых ограничений
при приеме ряда витаминов и
минералов. В частности, опуб-
ликованы предельные верхние
дозы для девяти витаминов и
минеральных веществ, превы-
шение которых уже небезопас-
но. В этот список входят вита-
мины E и B6, бета-каротин,
цинк, медь, никель, кремний,
бор и селен. Беременные жен-
щины не должны принимать
витамин A (ретинол), если
только его не назначил врач:
установлена взаимосвязь меж-
ду очень высоким потреблени-
ем ретинола во время бере-
менности и некоторыми врож-
денными дефектами у ребен-
ка. В качестве дополнительной
предосторожности беремен-
ные не должны есть печень или
изделия из нее - они являют-
ся очень богатым источником
ретинола.
Ни в коем случае нельзя
принимать в составе препара-
тов больше 10 мг витамина B6
в день. Большие дозы потен-
циально вредны, поскольку
они могут негативно влиять на
нервную систему.
Но те же эксперты обраща-
ют внимание на то, что допол-
нительный прием определен-
ных витаминов и минералов
полезен следующим группам
людей:
• беременным со сроком
до 12 недель и женщинам де-
тородного возраста, планиру-
ющим беременность - они дол-
жны ежедневно принимать 0,4
мг фолиевой кислоты, это
уменьшает риск врожденных
дефектов спинного мозга у
новорожденных;
• женщинам с большими
потерями крови в критические
дни, они могут принимать пре-
параты железа, если их назна-
чил доктор;
• детям в возрасте от шес-
ти месяцев до двух лет полез-
ны капли с витаминами A, C и
D.
• беременные и некоторые
пожилые люди могут прини-
мать 10 мкг витамина D ежед-
невно, если это рекомендова-
но врачом.
Один из авторов исследо-
вания, профессор медицинс-
кого департамента Бирмин-
гемского университета Майкл
Лэнджман дает следующие
советы тем, кто хочет получить
необходимое, но не чрезмер-
ное количество витаминов и
минералов: "Я рекомендую
максимально разнообразить
Прием витаминов и минералов в России становится с каждым годом все более популярным. Особенно весной
,
когда большинство наших соотечественников "озабочено" проблемой авитаминоза. Но всегда ли употреблен
ие
витаминов необходимо и безопасно? Кому они жизненно необходимы, а кому, наоборот, противопоказаны? П
ер-
вым делом необходимо разобраться, что же такое витамины.
свое питание. В нем должны
присутствовать все группы
продуктов: много фруктов и
овощей, молочные продукты,
мясо, рыба, крупы и злаки,
растительные и животные
жиры. Старайтесь поменьше
подвергать пищу тепловой
обработке, ешьте больше све-
жих натуральных продуктов. И
еще один совет специально
для дам: не сидите на стро-
гих диетах и помните о том,ч-
то запрещенных продуктов не
существует".
Американская Диетичес-
кая Ассоциация (АДА), влия-
тельная общественная орга-
низация, предлагает пример-
но такой же подход:
пищевую потребность в
витаминах лучше удовлетво-
рять с помощью разнообраз-
ной пищи, что вполне реаль-
но.
А по поводу дополнитель-
ного приема витаминов, АДА
дает следующий совет: "Реко-
мендации по использованию
мультивитаминов в умерен-
ных дозах и минеральных до-
бавок должны зависеть от ин-
дивидуализированной оценки
питания".
Поэтому не стоит самосто-
ятельное назначать себе вита-
мины. Ведь поступившие в
организм в составе многоко-
понентных витаминно-мине-
ральных комплексов микро-
элементы взаимодействуют
между собой - цинк борется с
кальцием за одни и те же ре-
цепторы для всасывания, же-
лезо вытесняет медь, марга-
нец - магний, молибден - медь,
медь - цинк и молибден и т.д.
Не все микроэлементы хо-
рошо уживаются и с витами-
нами "в одном флаконе", так
железо и медь окисляют ви-
тамин Е. А длительное упот-
ребление и тем более превы-
шение дозы витаминных пре-
паратов может принести боль-
ше вреда, чем пользы. Напри-
мер, передозировка фолиевой
кислоты может вызвать кож-
ные раздражения, а "перебор"
витамина Е - повышение ар-
териального давления.
Конечно, любой витаминно-
минеральный комплекс сегод-
ня можно купить в аптеке без
рецепта, но это не означает,
что принимать его нужно хао-
тично, интенсивно и в любых
дозах - консультация с врачом
по этому вопросу просто не-
обходима!
www.pmoney.ru
Подготовила М.Артёмова

Приложенные файлы

  • pdf 26696916
    Размер файла: 282 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий