A Day in the Life of “Morris” Restaurant

"MORRIS" RESTAURANT
(РЕСТОРАН «МОРРИС»)

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is located [l
·
·
·ke
·t
·d] расположен
famous [
·fe
·m
·s] известный
to cater [
·ke
·t
·] кормить, обслуживать
performance [p
·
·f
·
·m
·ns] спектакль
sparkling [
·sp
·
·kl
·
·
·] блестящие
variety [v
·
·ra
·
·ti] разнообразие
to divide [di`vaid] делить
head chef [hed`
·ef] шеф-повар
heavy meals тяжелая пища
during [
·dj
·
·r
·
·] во время
manager [
·mжn
·d
·
·] менеджер
to manage [
·mжn
·d
·] управлять
main course [k
·
·s] основное блюдо
meat dishes мясные блюда
sauce [s
·
·s] соус
market [
·m
·
·k
·t] рынок
until [
·n
·t
·l] пока
necessary [
·nes
·s
·ri] необходим
recently [
·ri
·sn
·tli] недавно
supplier [s
·
·pla
·
·] поставщик
provisions [pr
·
·v
·
·n
·z] продукты
busy [
·b
·zi] занят
accounts [
·
·ka
·nts] счета
to check проверять
to organize [
·
·
·
·
·na
·z] организовывать
telephone answering machine автоответчик
reservations [
·rez
·
·ve
·
·n
·z] предварительный заказ мест
effectively эффективно
finances [
·fa
·nжns
·z] финансы
to determine [d
·
·t
·
·m
·n] определять
popularity [
·p
·pj
·
·lжr
·ti] популярность
success [s
·k
·ses] успех
barman [
·b
·
·m
·n] бармен
skilled [skild] квалифицированный
experience [
·k
·sp
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·r
·
·ns] опыт
job [
·ob] работа
to control [k
·n
·tr
·
·l] управлять, контролировать
to coordinate [
·k
·
·
·
·
·d
·ne
·t] координировать
to arrive [‰`raiv] прибывать
recipe [`recipi] рецепт
strong drinks крепкие напитки
half an hour [`ha: f‰n`au‰] полчаса
to change [
·жn
·] здесь переодеваться
capable [`keip‰bl] способный, способный
to earn [‰:n] зарабатывать
apprentice [
·
·prent
·s] ученик
pвtйs [`pжtei] паштет
to cut резать, рубить
garnish [ga:ni
·] гарнир
decoration [d‰c‰`rei
·n] украшения
fully trust полностью доверять
hors d'oeuvre [o:`d‰: vr] закуска
entrйe [`ontrei] горячая закуска
kitchen hand работник кухни
to slice [slais] нарезать ломтиками
mushroom [`m
·
·rum] гриб
to peel [pi:l] чистить, снимать корочку

Read and translate the texts:
Restaurant “Morris”
Restaurant “Morris” is located in a place famous for its theatres and cinemas. It is a big restaurant. It can cater many guests at a time. People usually come here to
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·he second chef do in the kitchen?
What does the apprentice do in the kitchen?
What are the duties of the kitchen hand?


Say it in English:
Анна начинает работу раньше потому, что она должна идти на рынок покупать фрукты и овощи.
Анна планирует меню и сама работает на кухне.
Анна работает более 8 часов в день.
Она готовит мясные блюда и соусы.
Ресторан недавно сменил поставщиков.
Менеджер готовит счета для поставщиков и организует работу официантов и поваров.
Официанты создают атмосферу, которая определяет популярность ресторана.
Работа официанта важна для успеха ресторана.
Метрдотель приветствует гостей, когда они прибывают, и провожает их к столикам.
Метрдотель руководит работой персонала в зале.
Бармен знает много рецептов коктейлей и напитков.
Официанты переодеваются в форменную одежду.
Они накрывают столы, прежде чем приходят гости.
Официанты обслуживают несколько столов. Они принимают заказы и подают еду гостям.
Ученик на кухне чистит, нарезает и готовит овощи и делает фруктовые салаты. Он учится делать гарниры и украшения на блюдах.
Сегодня он будет готовить закуски, мясные и десертные блюда.
Работник кухни чистит картошку и моет посуду.

Read and translate the text:
A typical day in the kitchen of a big restaurant
The staff in the kitchen works as a te
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