Производственное масличное сырье


Чтобы посмотреть презентацию с картинками, оформлением и слайдами, скачайте ее файл и откройте в PowerPoint на своем компьютере.
Текстовое содержимое слайдов презентации:

Производственное масличное сырье.Растения семейства: Капустные. Общая характеристика семействаСемейство Капустные (Brassicaceae) включает несколько видов растений, способных накапливать жирные масла. Представители масличных растений семейства Капустные включают три рода — Brassica (капуста), Sinapis (горчица) и Camelina (рыжик).Род Brassica (капуста) включает три вида: В. juncea — сарептская горчица, В. campestris — сурепица и В. napus — рапс. Каждый из видов подразделяется на озимый и яровой. Для ярового рапса применяется специальное название — кольза.Род Sinapis (горчица) включает два вида: S. alba — белая горчица и S. nigra — черная горчица.Род Camelina (рыжик) включает два вида: С. sativa — рыжик посевной и С. mediterranee — рыжик средиземноморский.Среди других растений семейства Капустные, которые пока не получили промышленного применения, но содержат в семенах большое количество жирного масла, можно назвать еще одно, недавно бывшее дикорастущим — крамбе. Известно очень много его разновидностей. ГорчицаВ России для промышленных посевов используют два вида горчицы — сарептскую и белую. Из семян горчицы получают жирное масло и горчичный порошок. Семена горчицы как промышленное сырье делят на типы и подтипы в зависимости от видовой принадлежности и цвета семян. Рапс Рапс (Brassica napys var. oleifera) был известен народам Индии и других стран Азии за 4 тыс. лет до н. э. В Средиземноморье рапс был введен в культуру в начале XVI в. Дата появления рапса в России не установлена, хотя известно, что в 1830 г. впервые наша страна начала экспортировать семя рапса. Наибольшее распространение рапс получил в европейской части России. По влажности семена рапса подразделяют: на сухие (до 8 % включительно), средней сухости (от 8 до 10 % включительно), влажные (от 10 до 12 % включительно), сырые (свыше 12 %). Сурепица Сурепица (Brassica campestris) представляет собой один из подвидов рапса. Семена сурепицы по составу и другим характеристикам аналогичны семенам рапса. Сурепица относится к сравнительно новым культурам. Сведений о времени появления культурных посевов сурепицы в Западной Европе нет. Сурепицу возделывали для получения масла, используемого главным образом как техническое в мыловарении, производстве смазочных средств, для закалки стальных изделий и т. п. В народной медицине Индостана и Гималаев масло сурепицы применяли в лечебных целях. РыжикОсновные посевы рыжика (Camelina sativa) сосредоточены в Западной и Восточной Сибири, где его семена традиционно использовали в пищу. В небольших количествах его возделывают в европейской части России, а также в Швеции, Германии, Франции, Бельгии и Нидерландах, где он известен под названиями «немецкий кунжут» и «ложный лен». Культурный рыжик бывает двух сортов — яровой и озимый.Масло из семян рыжика применяют для производства олиф и лаков, особенно в смеси с льняным маслом. КрамбеКрамбе (Crambe abyssinica) — масличное растение, дикая культура, распространенная в странах Средиземноморья. При переработке семян крамбе получают пищевое масло, аналогичное горчичному жирному маслу. Обезжиренные семена можно использовать в качестве составного компонента в комбикормах для скота.

Приложенные файлы

  • pptx 23700250
    Размер файла: 1 MB Загрузок: 1

Добавить комментарий